Золин технологическое оборудование предприятий общественного питания
ность работы предприятий общественного питания за счет повышения производительности труда, сокращения расходов сырья и энергии. Рассмотрено механическое и тепловое оборудование предприятий общественного питания, в том числе машины для обработки овощей, мяса, рыбы, подготовки кондитерского сырья, приготовления. 001 Золин В. П. Технологическое оборудование предприятий общественного 002 Общие сведения о машинах на предприятиях общественного питания. Скачать книгу Технологическое оборудование предприятий общественного питания, Золин В.П., 2014 - fileskachat.com, быстрое и бесплатное скачивание. 4 В данном учебнике рассматривается основное механическое, тепловое, холодильное оборудование, прошедшее многолетние испытания на предприятиях общественного питания и используемое. Золин В. П. Технологическое оборудование предприятий общественного питания Учебник предназначен для обучения поваров и кондитеров Не нашли нужную книгу? Воспользуйтесь поиском (сверху, правее). Просмотрите, вдруг Вы найдете похожую на В.П. Золин - Технологическое оборудование предприятий общественного питания, или. Главная Учебники - Продукты питания Технологическое оборудование предприятий общественного питания 2-е изд. П.) - 2000 год. Главная страница » Библиотека » Технологическое оборудование предприятий общественного питания Автор: Золин В.П. Раздел: Машины и оборудование пищевых производств → Оборудование предприятий общественного питания ВГУЭС, Владивосток, 2008.